Análisis del Mercado Global

Análisis del Mercado Global del producto en cuestión

El café a nivel internacional juega un papel muy importante en el ámbito económico de las sociedades pues este ha sido producido y comercializado desde hace muchos años y es parte de muchas culturas y civilizaciones que producen, industrializan y comercian este recurso ya que a diario es consumido por miles de personas y esto lo convierte en un producto natural que genera grandes ingresos en el mercado mundial.

Es pertinente mencionar que para alcanzar este posicionamiento en el mercado mundial se deben tomar en cuenta distintos factores que permiten una optima cadena de comercio del café ya que estos pueden beneficiar o afectar su oferta y demanda. Entre estos factores se puede mencionar el factor climático de los países mayormente productores así como el factor político y económico que van a ser determinantes para promover un libre mercado pero a la vez que garanticen precios indicativos para todos los países productores.

Así mismo existen factores sociales que afectan ya que si un país se encuentra en conflicto tiene una tasa alta de migraciones esto repercute de manera negativa en la producción del café por ejemplo muchos países han depreciado su oferta en el mercado internacional por conflictos armados, corrupción, narcotráfico y la gran cantidad de personas emigrando y abandonando la industria cafetalera, muchos de estos países originalmente productores incluso han llegado a importar de otras regiones vecinas por las mismas razones.

Dicho lo anterior, el mercado de café mundial se ha visto afectado a lo largo de la historia, sin embargo continua siendo un producto necesario y demandado por las sociedades, por tanto es importante que la producción y calidad mejoren para poder continuar generando empleos y generando mayores divisas en los países productores.

Producción Mundial (Tabla y gráfico) (Principales países productores)

Importaciones mundiales de dicho producto 

Durante la campaña 2020/2021, se importaron a nivel mundial aproximadamente 131,6 millones de sacos de 60 kilogramos de café, lo que supuso un incremento de unos 850.000 sacos con respecto al año anterior.

El mercado mundial del café registrará un déficit de 3.1 millones de sacos en la temporada 2021/22 (octubre-septiembre), según las proyecciones de la Organización Internacional del Café (OIC), la cual prevé un crecimiento en el consumo del 3.3 %.

El organismo proyecta que el consumo mundial de café será de 170.3 millones de sacos y sitúa la producción en 167.2 millones de sacos, un descenso del 2.1 % frente a los 170.83 millones del año cafetero anterior.

Principales países importadores de café en función del valor de las importaciones a nivel mundial en 2021

Estados Unidos se convirtió en el principal importador de café del mundo en 2021. En concreto, las importaciones de este producto del mercado estadounidense estuvieron valoradas en aproximadamente 6.900 millones de dólares estadounidenses durante el año referido. Canadá y Japón ocuparon la segunda y la tercera posición, respectivamente.

Exportaciones mundiales de dicho producto

En cuanto a las exportaciones, estas también aumentaron en relación al periodo 2019/2020, situándose por encima de los 144 millones de sacos. Ahora bien, se prevé que tanto importaciones como esportaciones disminuyan en la temporada cafetera 2021/2022.

En 2020, Brasil exportó café a otros países por un valor de aproximadamente 5.000 millones de dólares estadounidenses. De esta forma, el Estado sudamericanos se convirtió, un año más, en el principal exportador de café del mundo. Suiza y Alemania se situaron en segunda y tercera posición respectivamente, ambos con exportaciones valoradas en más de 2.600 millones de dólares.

 

Brasil se ubicó en el primer lugar entre los grandes exportadores de café en el mundo en el ciclo 2019-2020, de acuerdo con datos del Banco Mundial.

El mercado minorista del café ha cambiado drásticamente durante la última década, con cada vez más personas que tienden a consumir bebidas de café especiales más caras como su primera opción.